Przystawki

Terrina z owczego sera "Bundz" na wachlarzu z marynowanego jabłka z orzechowym vinaigrette

 

22zł        

Pasztet domowy Specjalność Wierzynka podawany z grzybkami marynowanymi i żurawiną (serwis francuski)
 35 zł
Pierogi domowe ze smardzami i młodą kapustą
 38 zł

Wędzona pierś kacza z kompozycją zielonych sałat i sosem vinaigrette

 38 zł
Carpaccio z sandacza z musem z młodej kalarepki i delikatnym sosem koperkowym 44 zł

Tradycyjny befsztyk tatarski z polędwicy wołowej z jajkami przepiórczymi, cebulą, ogórkiem kiszonym, podgrzybkami i prawdziwkami

 49 zł
Kompozycja ryb – sandacz, jesiotr, pstrąg - wędzonych przez 
naszego Szefa Kuchni
 59 zł
Gęsia wątróbka z flambirowanym jabłkiem i sosem z miodu pitnego „Dwójniak Książęcy” 93 zł
Kawior Astrachański  z jesiotra z blinami 440 zł