Misja

Wyśmienita kuchnia, sale o niepowtarzalnym wystroju i najdłuższa w Polsce tradycja ucztowania - z tego słynie Restauracja Wierzynek. Magiczne miejsce, którego nie sposób pominąć przy okazji wizyty na krakowskim Rynku.

Restauracja Wierzynek czerpie inspiracje ze słynnej uczty, której gospodarzem był krakowski kupiec Mikołaj Wierzynek i na którą w 1364 r. przybyli wielcy władcy ówczesnej Europy. Także dzisiaj przyjmujemy każdego Gościa po królewsku. Tak samo traktujemy laureatów nagrody Nobla i zdobywców Oscarów, tak samo usługujemy prezydentom i rodzinom królewskim. Także równie wspaniale ugościmy Państwa, bo dla nas każdy Gość jest tym najważniejszym.

Restauracja Wierzynek mieści się w samym sercu Krakowa przy największym w Europie średniowiecznym rynku. Nasi Goście mogę więc cieszyć się niepowtarzalnym widokiem na Sukiennice i Kościół Mariacki oraz wsłuchiwać się w stukot dorożek.

Niezwykłą atmosferę restauracji tworzą jej bogate, historyczne wnętrza. Każda z ośmiu sal ma swój niepowtarzalny wystrój. Stare zbroje zdobią zabytkowe mury Sali Rycerskiej, łagodne freski oczarowują Gości Sal Pompejańskich, a współczesne obrazy Rafała Olbińskiego i Tomasza Sętowskiego kontrastują z wahadłowymi zegarami i kaflowymi piecami Sal Zegarowej i Tatrzańskiej.

Połączenie tradycji i nowoczesności odzwierciedla także menu Restauracji Wierzynek. Mistrzowie kuchni przygotowują dania według własnych receptur inspirowanych tradycyjną polską kuchnią dworską.

Autor XIX - wiecznej "Fizjologii smaku" Brillat-Savarin napisał, że odkrycie nowego dania bardziej przyczynia się do ludzkiego szczęścia, niż odkrycie nowej gwiazdy. Nie ustajemy więc w poszukiwaniach i staropolskie potrawy urozmaicamy europejskimi wpływami oraz doprawiamy szczyptą nowoczesnego smaku.