Il Ristorante Wierzynek è famoso per l’eccellente cucina, per la sua atmosfera unica e per la più lunga tradzione in assoluto per quanto riguarda la celebrazione di feste in Polonia. È un posto magico ed assolutamente da vedere, durante la visita della Piazza del Mercato di Cracovia.

Il Ristorante Wierzynek prende ispirazione dalla splendida festa ospitata da Mikolai Wierzynek nel 1364, alla quale furono invitati i grandi monarchi d’Europa. Oggi la nostra missione è dare lo stesso benvenuto reale ad ogni singolo ospite del nostro Ristorante, come Mikolai Wierzynek fece 650 anni fà. Abbiamo ospitato vincitori del Premio Nobel, come del resto presidenti e reali. Ti tratteremo nella stessa eccezionale maniera, perché per noi ogni ospite è il più importante!
Il Ristorante Wierzynek si trova nel cuore di Cracovia, sulla Piazza del Mercato medievale più grande d’Europa; perciò, i nostri Ospiti possono cenare al suono dello scalpitio degli zoccoli dei cavalli, mentre si godono una fantastica vista del Palazzo Tessile e della Basilica di Santa Maria.

L’atmosfera eccezionale del Ristorante Wierzynek deriva dall’importanza storica dei suoi interni. Ognuna delle otto sale ha ornamenti unici. Antiche armature adornano le mura storiche della Sala dei Cavalieri, affreschi ornamentali lasciano a bocca aperta gli Ospiti delle due Sale Pompeiane, mentre dipinti surreali di Rafal Olbiński e Tomasz Sętowksi creano un contrasto con gli antichi orologi e stufe in maiolica della Sala dell’Orologio e della Stanza dell’Immaginazione.

Questa particolare combinazione di tradzione e modernità si riflette anche nel menu del Ristorante Wierzynek. I nostri chef preparano piatti secondo le loro personali ricette che sono ispirate alle cucina di corte polacca. L’autore Brillat-Savarin del XIX secolo scrisse “La fisiologia del Sapore”, affermando che la scoperta di  nuovi sapori contribuisce alla felicità del genere umano, più di quanto possa fare la scoperta di una nuova stella. Per questo motivo siamo sempre in cerca di nuove ricette ed arricchiamo i nostri piatti Tradzionali Polacchi guardando anche alla Cucina Europea, per dare quel tocco di sapore in più.